Na vier maanden stilte is restaurant Kaat Mossel weer open. In februari verwoestte een brand de hele zaak. Vanaf woensdag 1 juli ontvangen eigenaren Ron en Marie-Claire Hirt weer gasten in het oud-Hollandse restaurant aan de Admiraliteitskade. Ron: “Het is heerlijk om er weer te zijn!”
Kaat Mossel heeft een fris, nieuw interieur. “Alles is anders, er staat een hele nieuwe Kaat. We hebben ons barblad helemaal vol laten leggen met schelpen die we aan mensen hebben gevraagd. Scheermessen, oesters, mosselen, kokkels: ze zijn allemaal gegoten in epoxy waardoor het net lijkt alsof ze in glas liggen. Daarnaast hebben we een glas-in-lood plafond bij de entree, helemaal geschonken door Heineken.” De open keuken met visvitrine maakt het nieuwe restaurant af.
Om alles in schoon en in “nieuwe” staat te houden maken we gebruik van een Fris & Rein schoonmaakdiensten. Ook na de verbouwing is er door Fris & Rein een boel werk verricht zodat we zo snel als mogelijk weer open konden.